Alumno de Administración de Empresas Hoteleras I.P cuenta su experiencia en su práctica.

Publicado el 12/Marzo/2010

Este año, Samuel Seelmann, cursa su tercer semestre y ya realizó su primera práctica profesional, de la cual asegura que superó todas sus expectativas.

Samuel realizó su práctica en el Hotel Alto Atacama, en San Pedro de Atacama. En su segundo semestre de carrera se fue a la zona norte del país, donde estuvo aproximadamente tres meses inserto en el mundo laboral, relacionado directamente con la hotelería, el turismo y los servicios.

-¿Cómo fue tu experiencia en tu primera práctica?
-Extraordinaria. Me permitió ver in situ el entorno laboral de lo que es la hotelería y el trabajo que se desempeña en cada una de las áreas. Además uno aprende de toda la gente con la que trabaja; desde el más pequeño puesto, hasta del gerente general de la empresa, lo que te hace crecer como persona y también como profesional. Definitivamente superó todas mis expectativas.

-¿Crees que es positivo que desde el 2º semestre de carrera empiecen a tener pasantías?
-Desde mi punto de vista lo encuentro muy bueno. Para ser un profesional integral, no sólo es importante lo que pasan en clases. Gran parte, es la práctica, y uno tiene que vivirla y aprender estando inmerso en el ambiente laboral.

-¿Qué importancia tiene para ti, como futuro profesional, que Culinary les dé la posibilidad de tener pasantías internacionales?
-Culinary tiene una gran lista de contactos con hoteles de gran prestigio, tanto en Chile como en el extranjero, por lo que no es complicado conseguir una práctica. Es fundamental el salir del país, en especial porque la carrera de Administración de Empresas Hoteleras y Servicios es una carrera mundial, y tengo que saber cómo funciona en otros países para desarrollarme aún más como profesional.

-¿Cómo te has sentido estudiando en Culinary?
-Mi experiencia en Culinary ha sido muy buena. Dentro de la Escuela he tenido la posibilidad de conocer harta gente y aprender cosas que quizás nunca pensé que aprendería. El ambiente es muy grato, lo que hace aún más fácil sociabilizar con las personas a tu alrededor. La Escuela tiene un aire muy especial, ya que el que ingresa a estudiar tiene que tener vocación por el servicio, lo que hace que el entorno sea agradable, tanto dentro como fuera de las clases. Me siento muy cómodo sabiendo que me están dando las herramientas necesarias para ejercer como un profesional integral.

Tal como lo comenta Samuel, en Culinary creemos que es indispensable que nuestros alumnos no sólo aprendan dentro de la Escuela; sino también fuera de ella, desempeñándose desde sus inicios en el mundo laboral. Esto les permitirá, cuando sean profesionales, enfrentarse a los distintos desafíos con mayor experiencia, capacidad y conocimiento.

A esto se suman los convenios con importantes universidades en el extranjero tal como: Kendall College en Chicago y Sant Pol de Mar en Barcelona, y Les Roches en Suiza que le permite a nuestros alumnos obtener la doble titulación.

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